噂のヤギカレー from 秩父

 先日、「カフェあまんゆ」の山川さらさんが奄美に帰省(別に奄美出身者ではありませんが、この表現がしっくりきます。)していました。
 カフェでヤギカレーを出しているというので、是非試食したい!とリクエストしたところ、いつもヤギ肉を仕入れているのかな、奄美に到着してすぐに「スーパーさと」(サイトでは山羊汁を通販しています)でヤギ肉を仕入れて、「たつや旅館」の厨房を借りて作ってくれました。

送信者 シマ巡り2011-2

 見た目はわからないですよね。
 カレーのスパイスでヤギ臭さはほとんど感じませんが、ヤギ肉の旨みは十分わかります。
 知り合い数人に試食してもらいましたが、山羊汁がダメという方でも大丈夫でした。

 「カフェあまんゆ」では時々メニューに出ているようです。ブログでチェック
してください。

 試食した皆からはヤギ肉を使った料理のバリエーションがもっとあってもいいよね、という意見がありました。
 ヤギ肉バーガーとか、ヤギ肉のキーマカレーとか。ダメ?

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